山形県遊佐町「鳥海山の麓」でコシヒカリ、ひとめぼれ、ササニシキ、はえぬきの特別栽培米を生産、販売を行っております。
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白米と玄米について

栄養を重視して玄米を選んだり、鮮度の良いお米を食べるために家庭用精米機を利用したりするなど、近年、お米の楽しみ方が広がっています。また、通販を利用して、庄内米などのおいしいお米を全国からお取り寄せしている方もいることでしょう。こちらでは、日本人の主食である白米と、栄養価の高さが人気の玄米についてご紹介します。

玄米

玄米

玄米は、稲から籾殻だけを取り除いた糠や胚芽が残っている状態のお米です。胚乳の周りは糠で覆われているため茶褐色をしており、炊き上がった時の粘りは弱く硬いのが特徴です。

食感だけみると好みは分かれますが、玄米の魅力は栄養価の高さにあります。玄米は糠や胚芽が残っているので、白米よりも食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。食物繊維は美容の味方として女性に人気で、良く噛んで食べる必要があるので少ない量でも満腹感を得ることができます。

ただ、白米に食べ慣れていると、味や食感が気になる方もいるかと思います。その場合は、玄米と白米を混ぜて炊くと玄米だけよりも食べやすくなります。

白米

白米

精米によって玄米から糠と胚芽を取り除いたものが白米です。糠と胚芽が取り除かれるとでんぷんの
多い胚乳ばかりになるので、水分をしっかり吸収させることでふっくら炊き上がり、食感はモチモチします。お肉や味の濃い炒め物のおかずには白米が良く合います。

玄米と比べると栄養面では偏りがありますが、精白することで栄養が吸収されやすくなります。また、白米は消化が良く、お米の炭水化物に含まれる糖質は脳にとって大切なエネルギー源です。

そのため、朝食に白米を摂ることで1日を元気にスタートすることができるでしょう。また、おいしいお米を食べるなら精米したてのお米をおすすめします。

庄内米の通販なら

山形産のおいしいお米をお探しの方は、精米後に産地直送するさとう農園をご利用ください。山形にあるさとう農園では、通販にておいしい庄内米を提供しております。庄内米100%のコシヒカリはえぬきつや姫、ササニシキ、ひとめぼれをご用意しており、精米と玄米からお選びいただけます。

特別栽培米のコシヒカリ、ササニシキ、ひとめぼれなどの通販【さとう農園】/ 山形県 概要

サイト名 株式会社さとう農園
所在地 〒999-8525 山形県飽海郡遊佐町直世尻地48
電話番号 0234-72-2637
FAX 0234-72-2745
URL https://sato-kome.jp
業務内容 特別栽培米・庄内米の通販
説明 コシヒカリなどの特別栽培米を通販でお届けしている【さとう農園】です。つや姫やひとめぼれ、はえぬきやササニシキといった様々な品種を栽培しております。5kgと10kgをご用意しているほか、庄内米は30kgにて販売しておりますので、ご家庭に合わせてご注文ください。産地直送の農家の米は、店頭では味わえませんので、この機会に是非お取り寄せください。山形の大地が育んだ、おいしい特別栽培米・庄内米をご賞味ください。
日本
都道府県 山形県
市区町村 飽海郡遊佐町
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