農家の米がおいしい理由とは？

おいしいお米を通販で手に入れたいという方は、農家から直接お取り寄せすることをおすすめします。農家の米は精米後に直送するので、鮮度が保たれた状態で届けられます。こちらでは、魅力たっぷりの農家の米についてご紹介します。

農家の米は流通経路をたどらず、お客様の元へダイレクトに届けられます。

店頭で販売されているお米は、農家から店舗に届くまでにいくつかの流通経路をたどりますが、その途中では、トラックの積み下ろしなどによってお米に傷がつくこともあります。

一方、ダイレクトに届けられる農家の米はそういったリスクが減りますので、無傷のおいしい状態をキープすることができるのです。

お米は野菜や果物と同じ生もので常に呼吸をし、どんどん劣化していきます。そのため、お米のおいしさは保管方法によって左右されます。お米のおいしさをキープする最適条件は温度15度以下、湿度60～80％とされており、農家では、その状態を維持できる穀物専用の低温倉庫で保管しています。低温倉庫で保管することで、高品質のお米とされる「玄米水分値15％以下」を保つことができます。

お米は農産物に分類されるため賞味期限の記載はありませんが、白米は精米直後が一番おいしいというのをご存知でしょうか？

玄米の場合、糠と胚芽があるので一年間保存しておいてもおいしさは保たれます。しかし、お米は精米すると酸化が進むため、白米は精米後どんどん劣化していきます。

したがって、お米をおいしく食べるには精米後早いうちに食べることが理想です。農家では精米後に直送するので、新鮮なおいしいお米を食べることができます。

農家のお米をお取り寄せするなら、さとう農園をご利用ください。山形にあるさとう農園では、
山形認証特別栽培米のおいしいお米の通販を行っております。白米と玄米を5kg・10kg・30kgでご用意していますので、どうぞご利用ください。また、ご自宅に精米機があるという方は、玄米を購入してご自宅で精米するのもおすすめです。